새송이 버섯 마늘 조림

마늘 7개는 편으로 썬 뒤 잘게 다져주고, 대파 1줌 초록 부분은 송송 썰어주세요.

위생백에 썰어둔 새송이버섯 3개와 전분가루 2큰술을 넣고 공기를 넣어주세요 가볍게 흔들어 전분을 골고루 묻혀주세요.

팬에 식용유 3큰술를 넉넉히 두르고 약불에서 달궈지면 버섯을 간격을 두고 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 굽습니다.

팬에 남은 식용유 1큰술에 다진 마늘 7개를 넣고 약불에서 볶다가 마늘 향이 나면 간장 3큰술, 물 2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 후추 조금을 넣고 끓입니다. 양념장이 끓으면 구운 버섯을 넣고 양념이 고루 배도록 졸여주세요.

마지막으로 송송 썬 대파 1줌와 참깨를 뿌려 가볍게 뒤적여 완성합니다.