Name: 새송이버섯 튀김
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2인분
Ingredients: 식용유 1.0; 전분 2.0 큰술; 소금 0.5 큰술; 새송이버섯 4.0 개

1

새송이버섯 4개의 갓 부분을 잘라내고 밑동만 남겨주세요.

2

젓가락을 양옆에 놓고 새송이버섯 4개 밑부분을 남긴 채 격자 모양으로 깊게 칼집을 내주세요.

3

끓은 물에 소금 1/2큰술을 넣고 손질한 새송이버섯 4개를 넣어주세요 2분 삶아주세요.

삶은 새송이버섯 4개를 채반에 건져 찬물에 담가 열을 식힌 후, 손으로 꽉 짜서 물기를 제거해주세요.

5

위생백에 전분 2큰술을 넣고 물기를 짠 새송이버섯 4개를 넣어주세요 골고루 묻혀주세요.

6

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 예열한 뒤, 전분 2큰술을 묻힌 새송이버섯 4개를 넣어주세요 노릇하게 튀겨주세요.

새송이버섯 튀김

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