순두부 팽이버섯 볶음

순두부 1팩 한 팩은 반으로 잘라 준비합니다.

그릇에 계란 3개를 깨뜨려 넣고 잘 풀어주세요.

그릇에 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1작은술, 물 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

팬에 식용유를 두르고 달궈지면 대파 흰 부분과 다진 마늘 1큰술을 넣고 중불에서 볶아주세요.

손질한 팽이버섯 1봉지을 넣고 중불에서 30초 볶아주세요.

팬 가운데 공간을 만들고 순두부 1팩를 올린 뒤, 가장자리에 계란 3개를 빙 둘러주세요.

순두부 1팩를 등성등성 으깨고 계란 3개와 함께 몽글몽글하게 잘 섞어주세요.

만들어둔 양념장을 붓고 대파 초록 부분을 넣은 뒤, 강불에서 수분을 날리며 뒤적여주세요. 마지막으로 참기름 1큰술을 넣고 가볍게 섞어주세요 마무리합니다.