스팸 두부 동그랑땡과 깻잎전

스팸 200g을 뜨거운 물에 잠시 담가 기름기를 제거한 후 칼등으로 잘게 으깨주세요.

양파 1/2개, 대파 1/2개, 당근 조금을 잘게 다져주세요.

그릇에 으깬 두부 400g, 으깬 스팸 200g, 다진 양파 1/2개, 다진 대파 1/2개, 다진 당근, 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 참기름 1/2큰술, 후추 조금을 넣고 손으로 치대어 뭉쳐주세요.

반죽을 35g씩 떼어 동그랗게 뭉친 후 밀가루를 고루 입혀주세요.

깻잎에 튀김가루를 묻히고 반죽을 한 숟가락 올려 삼각형 모양으로 접어주세요.

계란 2개에 참치액 조금을 섞은 계란에 동그랑땡과 깻잎전을 각각 묻혀 중약불로 달군 팬에 노릇하게 부쳐주세요.