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이 레시피는 수리키친Suri 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
애호박 1/2개를 깨끗이 씻어주세요 반으로 가른 뒤 편 썰고 채 썰어주세요. 그릇에 담고 소금 1/3T를 넣어주세요 고루 버무린 뒤 10분 절여주세요.
양파 1/2개와 당근 조금, 청양고추 1개를 각각 채 썰어서 준비합니다.
10분 절인 애호박 1/2개의 물기를 으스러지지 않게 가볍게 짜주세요.
팬에 식용유를 두르고 마늘 1/2T를 넣어주세요 중약불에서 볶다가 마늘향이 올라오면 양파 1/2개와 당근을 넣고 1분 볶아주세요.
볶던 재료에 절인 애호박 1/2개와 소금 1/3T를 넣고 2분 내로 볶아주세요.
채 썬 청양고추 1개를 넣고 가볍게 볶아주세요.
볶은 재료를 동그랗게 모양을 잡고 가운데에 계란 1개를 깨뜨려 올린 뒤 뚜껑을 덮고 중불~중약불에서 익혀주세요.
계란 1개이 원하는 정도로 익으면 참기름 2/3T, 후추 조금, 통깨를 뿌려 마무리해주세요.