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채 썬 애호박에 전분을 입혀 바삭하게 구워낸 뒤 계란을 곁들인 고소하고 맛있은 애호박 계란 오믈렛입니다.
이 레시피는 수리키친Suri 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
애호박 1개를 채칼을 이용해 가늘게 채 썰어주세요.
채 썬 애호박 1개에 소금 1t를 넣고 고루 섞은 뒤 10분 절여주세요.
절인 애호박 1개의 물기를 꽉 짜준 뒤, 전분 3~4T를 나누어 넣으며 뭉치지 않게 고루 코팅해주세요.
팬에 식용유를 두르고 달궈지면 애호박 1개 반죽을 동그랗게 올려 모양을 잡고 바삭하게 굽습니다.
애호박전 가운데에 계란 1개를 깨 넣고 뚜껑을 덮어 흰자가 익을 때까지 익힌 뒤 후추를 조금 뿌려 마무리해주세요.