애호박 참치전

양파 1/2개를 반으로 자른 후, 채 썰어주세요.

참치 50g을 채반에 받친 후 숟가락으로 꾹꾹 눌러 기름을 제거해주세요.

그릇에 채 썬 애호박 1/2개, 채 썬 양파 1/2개, 기름을 뺀 참치 50g, 부침가루 1.5큰술, 계란 2개, 소금 조금, 후추 조금을 넣고 잘 섞어주세요.

예열한 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 올린 뒤, 중약불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 굽습니다.