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양배추와 계란을 활용하여 라이스페이퍼로 감싸 구워낸 건강하고 맛있은 만두 요리입니다.
이 레시피는 수리키친Suri 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
양배추 1/4통를 채칼이나 칼을 이용해 얇게 채 썰어주세요 그릇에 담고 소금 1/2큰술을 넣어주세요 10분 절여주세요.
절여진 양배추 1/4통를 손으로 꽉 짜서 물기를 완전히 제거해주세요.
그릇에 계란 3개를 깨뜨려 넣고 젓가락으로 잘 풀어주세요.
불린 당면 1줌을 3~4cm 길이로 잘라주세요.
대파 1/2대를 얇게 썰어주세요 잘게 다져주세요.
팬에 식용유를 두르고 다진 대파 1/2대와 다진 마늘 1큰술을 넣어주세요 중약불에서 1분 볶아주세요 향을 내주세요.
팬에 풀어둔 계란 3개를 붓고 가장자리가 익기 시작하면 빠르게 휘저어 스크램블을 만듭니다.
물기를 짠 양배추 1/4통와 당면 1줌을 넣고 후추 1/2작은술, 간장 1/2큰술, 굴소스 1/2큰술, 참기름 1큰술을 넣어주세요 약불에서 골고루 볶아주세요.
라이스페이퍼 8장를 뜨거운 물에 조금 담갔다 빼서 접시에 올린 뒤, 볶아둔 속재료를 두 숟가락 정도 올리고 돌돌 말아주세요.
팬에 식용유를 두르고 예열한 뒤, 빚어둔 만두를 올려 중약불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 굽습니다.