양배추 두부 김밥

채 썬 양배추 200g을 물에 담그고 식초 1작은술을 넣어주세요 5분 담가둔 뒤, 흐르는 물에 3번 정도 깨끗이 세척해 물기를 제거해주세요.

당근 1/2개를 채칼을 이용해 가늘게 채 썰어주세요.

두부 2/3모를 8등분으로 길쭉하게 썰어주세요.

물기를 제거한 양배추 200g에 계란 2개, 소금 1/3작은술, 후추 조금을 넣고 잘 섞어주세요.

팬에 식용유 2큰술를 두르고 달궈지면 양배추 200g 계란 2개 반죽을 부어 김밥김 1장 크기의 2/3 정도로 넓게 펼쳐 중약불에서 노릇하게 익힌 뒤 뒤집어 속까지 익혀주세요.

팬에 식용유 2큰술를 두르고 썰어둔 두부 0.667모를 올려 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤, 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 물 1큰술을 넣고 양념이 잘 배도록 졸여주세요.

팬에 식용유 2큰술을 두르고 채 썬 당근 1/2개와 소금 0.333작은술 두 꼬집을 넣어주세요 중불에서 숨이 조금 죽을 정도로 볶아주세요.

김밥김 1장의 거친 면이 위로 오게 놓고 양배추 200g 계란 2개 지단, 씻은 깻잎 4장, 볶은 당근 1/2개, 졸인 두부 0.667모, 단무지 1줄를 순서대로 올린 뒤 꾹꾹 눌러가며 돌돌 말아주세요.

김밥 윗면에 참기름을 바르고 통깨를 뿌린 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.