어묵 깻잎전

깨끗이 씻은 깻잎의 꼭지를 잘라내어 준비합니다.

볼에 계란 2개, 마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 소금 1~2꼬집을 넣고 젓가락으로 잘 풀어주세요.

깻잎의 앞뒤에 부침가루를 골고루 묻힌 후, 어묵 3.5장에 계란 2개를 입혀 깻잎의 넓은 면에 올리고 반으로 접어주세요.

팬에 식용유를 두르고 중약불에서 어묵 3.5장을 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 익혀주세요.