오이 계란전

그릇에 계란 3개를 깨뜨려 넣고 소금 1꼬집과 후추 조금을 넣어주세요 잘 풀어주세요.

채썬 오이 1개에 계란 3개를 붓고 골고루 섞어주세요.

작은 양파 1개를 채썰고 청양고추 2개를 송송 썰어주세요.

손질한 양파 1개와 청양고추 2개를 오가 계란 3개 그릇에 담고 골고루 섞어주세요.

팬에 식용유를 두르고 달궈지면 반죽을 부어 넓게 펼쳐 모양을 잡은 뒤, 뚜껑을 덮고 중약불에서 5분 부쳐주세요.

밑면이 노릇해지면 접시를 이용해 뒤집은 뒤, 다시 팬에 올려 뒷면도 노릇하게 부쳐주세요.

노릇하게 부쳐진 전을 도마에 옮긴 후 드시기 좋은 크기로 썰어주세요.