찜 두부 계란 조림

대파 1/2대를 송송 썰고, 청양고추 2개를 송송 썰어주세요.

그릇에 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 1.5큰술, 고춧가루 1큰술, 마늘 0.5큰술, 후추 조금을 넣고 잘 섞어주세요.

냄비에 계란 5개를 넣고 잠길 정도의 물을 부는 뒤, 식초 1큰술과 소금 0.5큰술을 넣고 끓기 시작할 때부터 7분 삶아주세요.

삶은 계란 5개를 건져 차가운 물에 5분 담갔다가 껍질을 벗겨주세요.

껍질을 벗긴 삶은 계란 5개를 반으로 잘라주세요.

팬에 식용유를 두르고 달궈지면 두부 300g을 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 익혀주세요.

두부 300g 위에 자른 계란 5개를 올리고 양념장을 골고루 뿌린 뒤, 물 100ml를 부어 중약불에서 졸여주세요.

국물이 자작하게 남으면 대파 1/2대와 청양고추 2개를 넣고, 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 둘러 완성해주세요.