찜 두부 고기찜

계란 1개를 그릇에 풀어 잘 섞은 뒤, 썰어둔 두부 500g의 앞뒤와 옆면에 계란을 골고루 묻혀주세요.

팬에 식용유 2큰술을 두르고 달궈지면 계란 1개를 입힌 두부 500g을 올려 중불에서 앞뒤 옆면을 노릇하게 굽습니다.

다진 돼지고기 140g에 소금 1/2작은술, 후추 1/2작은술, 간장 1큰술, 전분 1작은술, 마늘 1작은술을 넣고 잘 섞어주세요.

구운 두부 500g의 옆면에 깊게 칼집을 내고 준비한 고기 소를 듬뿍 채워 넣어주세요.

찜기에 물을 붓고 끓기 시작하면 고기를 채운 두부 500g을 접시에 담아 올린 뒤, 뚜껑을 덮고 중강불에서 10분 쪄주세요.

팬에 식용유 1큰술을 두르고 마늘 1큰술을 볶다가 마늘향이 올라오면 찐 두부 500g에서 나온 육수, 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 물 1컵, 설탕 1큰술을 넣고 강불에서 졸여주세요. 완성된 소스를 찐 두부 위에 끼얹어주세요.