2큰술
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두부 사이에 다진 고기를 채워 넣어 쪄낸 뒤, 감칠맛 나는 소스를 곁들인 색다른 두부 요리입니다.
이 레시피는 수리키친Suri 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
두부 500g을 반으로 자른 후 다시 반으로 자르고, 대각선으로 썰어주세요 삼각형 모양으로 만듭니다.
그릇에 계란 1개를 풀어준 뒤, 썰어둔 두부 500g의 앞뒤와 옆면에 계란을 골고루 묻혀주세요.
팬에 식용유 2큰술을 두르고 충분히 달궈지면 두부 500g을 올려 중불에서 앞뒤 옆면을 노릇노릇하게 굽습니다.
볼에 다진 돼지고기 140g, 소금 1/2작은술, 후추 1/2작은술, 전분 1작은술, 간장 1큰술, 마늘 1작은술을 넣고 잘 섞어주세요.
구운 두부 500g의 옆면에 깊게 칼집을 내고, 준비한 고기 양념을 두부 속에 꼼꼼히 채워 넣어주세요.
냄비에 물을 붓고 끓기 시작하면 찜기를 올린 뒤, 고기를 채운 두부 500g을 접시에 담아 찜기 위에 올리고 뚜껑을 덮어 중강불에서 10분 익혀주세요.
팬에 식용유 2큰술 조금과 마늘 1큰술을 볶다가, 찜 과정에서 나온 육수, 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 물 1컵, 설탕 1큰술을 넣고 강불에서 졸여주세요. 완성된 소스를 찐 두부 500g 위에 끼얹어주세요.