찜 두부 팽이버섯 조림

그릇에 계란 1개, 소금 1꼬집, 후추 조금을 넣고 잘 풀어주세요.

썰어둔 두부 300g에 계란 1개를 골고루 입혀주세요.

팽이버섯 1봉지는 밑동을 자르고 등성등성 찢은 뒤 물에 가볍게 헹궈 물기를 꽉 짜주세요.

그릇에 간장 2큰술, 굴소스 1/2큰술, 설탕 1큰술, 물 3큰술, 후추 조금을 넣고 잘 섞어주세요.

팬에 식용유를 두르고 계란 1개를 입힌 두부 300g을 올려 중불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.

팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어주세요 조금 노릇해지면 팽이버섯 1봉지을 펼쳐 올려 중불에서 볶아주세요.

팽이버섯 1봉지이 노릇해지면 만들어둔 양념장을 붓고 중불에서 양념이 자작하게 남을 때까지 졸여주세요.

그릇에 부친 두부 300g을 먼저 올리고 그 위에 졸인 팽이버섯 1봉지과 남은 양념을 부는 뒤 다진 청양고추 1개를 올려 마무리합니다.