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들기름에 구워 쫄깃하고 고소한 두부에 감칠맛 나는 고추장 양념을 더해 졸여낸 두부 조림입니다.
이 레시피는 수리키친Suri 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
두부 500g을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
청양고추 2개를 송송 썰고, 작은 양파 1/2개를 잘게 다져주세요. 쪽파 적당량도 잘게 썰어주세요.
그릇에 다진 양파 1/2개, 썬 쪽파, 간장 2큰술, 참치액 1큰술, 설탕 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 마늘 1큰술, 고추장 1큰술, 물 100ml를 넣고 잘 섞어주세요.
넓은 팬에 식용유를 두르고 두부 500g을 올려 중약불에서 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 굽습니다.
구워진 두부 500g 위에 들기름 2큰술을 골고루 두르고 앞뒤로 뒤집어가며 들기름 향이 배도록 굽습니다.
두부 500g 위에 만들어둔 양념장을 붓고 중약불에서 천천히 졸여주세요.
양념이 걸쭉하게 졸아들면 송송 썬 청양고추 2개를 추가하고 통깨를 뿌려 마무리해주세요.