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애호박과 두부, 참치를 넣어 영양 가득하고 든든하게 즐길 수 있은 매콤한 조림 요리입니다.
이 레시피는 수리키친Suri 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
두부 300g은 먹기 좋은 크기로 썰고, 애호박 1/2개는 1cm 두께로 썰어주세요. 양파 1/2개는 채 썰고, 대파 1/2개와 청양고추 2개는 송송 썰어주세요 준비합니다.
볼에 간장 3큰술, 고춧가루 1.5큰술, 설탕 1/2큰술, 마늘 1큰술, 고추장 1.5큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
팬에 들기름 1큰술을 두르고 애호박 1/2개를 중약불에서 노릇하게 부쳐낸 뒤, 다시 들기름 1큰술을 두르고 두부 300g을 노릇하게 부쳐주세요.
부친 두부 300g 위에 애호박 1/2개, 양파 1/2개, 양념장을 올리고 물 200ml를 부어 중불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 약불로 줄여 2분 더 조려줍니다.
기름을 뺀 참치 150g, 대파 1/2개, 청양고추 2개를 올리고 1~2분 더 조린 뒤, 불을 끄고 참깨 1큰술을 뿌려 마무리합니다.