토마토 두부 달걀 볶음

볼에 계란 2개를 넣고 잘 풀어준 뒤, 썰어둔 두부 1모를 넣어주세요 계란을 골고루 입혀주세요.

토마토 1개는 꼭지를 따고 십자 칼집을 낸 뒤, 뜨거운 물에 10초 담갔다가 껍질을 벗기고 잘게 썰어주세요.

쪽파는 송송 썰고, 마늘 3쪽은 칼로 부수어 잘게 다져주세요.

간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 설탕 1/3작은술, 물 1/3컵을 섞어주세요 양념장을 만듭니다 (물 0.333컵).

예열한 팬에 식용유를 두르고 계란 2개를 입힌 두부 1모를 넣어주세요 중불에서 노릇하게 볶은 뒤 그릇에 잠시 덜어주세요.

팬에 식용유를 다시 두르고 다진 마늘 3쪽과 쪽파를 넣어주세요 볶다가 마늘 향이 올라오면 썰어둔 토마토 1개를 넣고 부드러워질 때까지 볶아주세요.

볶은 토마토 1개에 볶아둔 두부 1모를 넣고 만들어둔 양념장을 부어 졸이듯이 볶아주세요. 마지막으로 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.