팽이버섯 계란말이와 팽이버섯 두부전

볼에 계란 3개, 소금 2꼬집, 후추 조금을 넣고 잘 풀어준 뒤, 썰어둔 팽이버섯 1과 1/2봉지, 당근, 쪽파 10쪽를 넣어주세요 살살 섞어줍니다.

팬에 식용유를 두르고 중불에서 달궈지면 반죽을 반 정도 붓고 골고루 펼쳐 익힌 뒤, 끝부터 돌돌 말아줍니다. 나머지 반죽을 붓고 이어 붙여가며 노릇하게 구워줍니다.

팽이버섯 1봉지를 잘게 썰고, 두부 1/2모를 잘게 썰며, 쪽파 10쪽을 총총 썰어주세요 준비합니다.

팬에 식용유를 두르고 팽이버섯 1과 1/2봉지을 넣어주세요 숨이 죽고 수분이 날아가도록 볶은 뒤, 볼에 계란 2개, 후추, 참치액 1큰술과 함께 담아 썰어둔 두부 1/2모, 쪽파 10쪽를 넣고 잘 섞어줍니다.

팬에 식용유를 두르고 반죽을 절반 정도 부어 골고루 펼친 뒤, 중약불에서 밑면이 노릇하게 익으면 뒤집어 뒷면도 노릇하게 익혀줍니다.