팽이버섯 스팸전

청양고추 1개는 반으로 갈라 씨를 제거하고 잘게 다져주세요.

스팸 1/2개를 반으로 자른 뒤 끓은 물에 1분 데쳐 불순물과 기름기를 제거해주세요.

그릇에 손질한 팽이버섯 1봉, 대파, 청양고추 1개, 데친 스팸 1/2개를 넣고 장갑을 낀 손으로 스팸을 잘게 으깨주세요. 계란 3개와 전분가루 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달궈지면 반죽을 한 숟가락씩 올려 얇게 펼쳐주세요. 밑면이 노릇해지면 반으로 접어 모양을 잡고 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.