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새송이버섯과 두부를 활용한 건강하고 맛있은 덮밥 및 볶음 요리 2가지 레시피입니다.
이 레시피는 수리키친Suri 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
새송이버섯 4개를 4~5등분으로 썰고, 갓 부분은 채 썰고 기둥은 감자칼로 얇게 채 썰어주세요.
두부 1/2모를 먹기 좋은 크기로 썰고, 계란 1개에 소금 2꼬집과 후추를 넣어주세요 푼 뒤 두부를 넣어주세요 골고루 묻혀주세요.
팬에 식용유를 두르고 달궈지면 계란 1개를 입힌 두부 1/2모를 넣어주세요 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.
팬에 식용유를 두르고 마늘 1T를 볶다가 손질한 새송이버섯 4개를 넣어주세요 강불에서 숨이 죽을 때까지 볶아주세요. 이후 간장 1T, 굴소스 1/2T를 넣고 중약불에서 양념이 잘 배도록 볶아주세요.
볶은 버섯에 부쳐둔 두부 1/2모를 넣고 재료와 어우러지게 볶아주세요.
쪽파 1줌 줌, 참기름 1T, 후추를 넣고 가볍게 뒤섞은 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.