수육 삶는법

청양고추의 꼭지를 잘라내고 끓은 물에 넣어주세요.

물이 팔팔 끓으면 삼겹살 800g과 미림 1컵을 넣고 중약불에서 뚜껑을 연 채로 40분 삶아주세요.

불을 끄고 뚜껑을 덮어 20분 뜸을 들여주세요.

수육 소스] 수육 삶은 물 1컵에 된장 1/3큰술을 잘 풀어준 뒤 들기름 1큰술을 섞습니다 (물 1.5L).

뜸 들인 수육을 꺼내 먹기 좋은 크기로 썰고 소스를 조금 둘러 마무리해주세요.