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고급 중식당의 맛을 집에서 즐길 수 있은 바삭하고 매콤한 향라오징어 레시피입니다.
이 레시피는 술중배 - 안주, 요리 레시피 (술마시고 배채우고) 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
삶은 오징어 1마리를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
부침가루 1컵에 물 100ml를 넣고 뭉친 곳이 없도록 잘 풀어주세요.
손질한 오징어 1마리를 튀김 반죽에 넣어주세요 골고루 버무려주세요.
달궈진 기름에 반죽을 입힌 오징어 1마리를 넣고 2분 튀긴 뒤 서로 붙은 튀김을 떼어내고 추가로 3분 더 튀겨주세요.
튀겨진 오징어 1마리를 체반에 받쳐 기름을 빼주세요.
간장 1.5큰술, 설탕 1큰술, 굴소스 0.5큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
달궈진 팬에 식용유를 두르고 마늘 1큰술을 넣어주세요 노릇해질 때까지 볶아주세요.
만들어둔 양념장, 오징어 1마리 튀김, 황비홍 향취고추 1/3봉지를 넣고 함께 볶아주세요.