새송이버섯 소고기볶음

새송이버섯 4개를 일정한 두께로 썰어주세요 끓은 물에 넣고 20초 데친 후, 물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요.

💡 버섯을 살짝 데치면 물이 덜 생기고 식감이 좋아집니다.

팬에 식용유를 조금 두르고 밑간한 소고기를 넣어주세요 볶다가, 양파 1/2개를 넣어주세요 함께 볶아주세요.

💡 중불에서 볶아주세요.

소고기가 어느 정도 익으면 참치액젓 1큰술을 넣고 볶다가, 설탕 1/2큰술을 넣고 볶아주세요.

데친 새송이버섯 4개를 넣고 볶다가 고추 2개를 넣어줍니다. 설탕 1큰술을 넣고 잘 볶아주세요.

마지막으로 어슷 썬 대파 1/2대, 마늘 1큰술, 후추를 넣고 한 번 더 볶아주면 완성입니다.

💡 취향에 따라 간을 보고 소금으로 추가 간을 해도 좋습니다.