순두부 야채샐러드

오가 1/3개는 수분이 적은 껍질 위주로 가늘게 채 썰고, 양배추 80g도 최대한 가늘게 채 썰어주세요 준비합니다.

양파 1/4개를 강판에 곱게 갈아줍니다. 갈아놓은 양파에 간장 1큰술, 식초 1큰술, 알룰로스 1.5큰술, 올리브유 2큰술, 후추, 소금 3~4꼬집을 넣고 골고루 잘 섞어주세요 양파 소스를 만듭니다.

넓은 접시에 채 썬 오이 0.333개와 양배추 80g을 듬뿍 담고, 그 위에 물기를 제거한 순두부 1개를 통째로 올려 한입 크기로 썰어줍니다. 보기 좋게 넓게 펼쳐주세요.

순두부 1개가 싱거워지지 않도록 먹기 직전에 소스를 순두부 위에 듬뿍 올려줍니다. 고소한 통깨를 뿌려 마무리합니다.

💡 순두부에서 수분이 나올 수 있으므로, 먹기 직전에 소스를 뿌리는 것이 좋습니다.