애호박 묵은지말이

파프리카 1/4개, 고추 1개, 대파 1/4대를 잘게 썰어주세요.

묵은지 2줄의 양념을 털어내고 잘게 썰어주세요 물기를 꽉 짜주세요.

두부 1모의 물기를 꽉 짜주세요.

물기를 짠 두부 1모에 잘게 썬 파프리카 1/4개, 고추 2개, 대파 1/4대와 묵은지 2줄를 넣고, 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 간장 1작은술, 참치액 1/2작은술, 후추 3~4꼬집을 넣어주세요 골고루 잘 섞어주세요.

밑간을 맞춥니다. 두었던 애호박 1개의 물기를 키친타월로 꼼꼼하게 닦아내주세요.

라이스페이퍼를 찬물에 담갔다가 꺼내고, 그 위에 애호박 1개 슬라이스를 올린 뒤 속 재료를 한 큰술 올려주세요. 양옆을 접어 돌돌 말아주세요.

식용유를 두른 예열된 팬에 애호박 1개 묵은지말이를 올리고 중불에서 중불 사이에서 노릇하게 익혀주세요.

고추 1개를 잘게 썰어주세요 간장 1큰술, 참기름 1작은술, 깨 조금과 섞어주세요 땡초 소스를 만듭니다.

노릇하게 익은 애호박 1개 묵은지말이를 땡초 소스와 함께 맛있게 드세요.