이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 3인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 35분입니다.

알레르기 유발 성분이 있나요?

알레르기 유발 성분: 대두이 포함되어 있습니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..

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가을무 조기조림 레시피 | 키칭

가을무 조기조림

Name: 가을무 조기조림
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 3인분
Ingredients: 후추 1.0; 설탕 1.0 큰술; 참치액 2.0 큰술; 간장 2.0 큰술; 청주 3.0 큰술; 마늘 2.0 큰술; 된장 0.5 큰술; 고춧가루 2.0 큰술; 홍고추 2.0 개; 청양고추 5.0 개; 대파 1.0 개; 양파 0.5 개; 무 580.0 g; 차조기 3.0 마리

출처: 엄마의손맛

가을무를 넣어 시원하고 감칠맛이 일품인 밥도둑 조기조림 레시피입니다.

준비 15분 + 조리 20분

3인분

보통

한식

이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분350 kcal

알레르기대두

고단백

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
보관 기간 약 2일
밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요.

알레르겐 성분(참치)이 포함되어 있어요식이 제한 등록하기

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재료(3인분)

1큰술

2큰술

2큰술

3큰술

2큰술

0.5큰술

2큰술

2개

5개

1개

0.5개

580g

3마리

💡 7개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

재료 손질

조기 3마리는 비늘을 긁어내고 지느러미를 다듬은 뒤 내장을 제거하여 깨끗이 씻습니다.

채소 썰기

무는 도톰하게 썰고, 양파 1/2개는 채 썰고, 대파 1개는 2~3cm 길이로 썰어주세요. 청양고추 5개와 홍고추 2개는 송송 썰어주세요 준비합니다.

양념장 만들기

고춧가루 2큰술, 된장 1/2큰술, 다진 마늘 2큰술, 청주 3큰술, 간장 2큰술, 참치액 2큰술, 설탕 1큰술, 후추 조금을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

조림하기

냄비 바닥에 양파 1/2개와 무를 깔고 그 위에 조기 3마리를 올린 뒤 양념장을 얹고 육수 600ml를 부어 끓여주세요.

고명 올리기 및 마무리하기

조림 국물이 자작해지면 대파 1개, 청양고추 5개, 홍고추 2개를 올리고 국물을 끼얹어가며 약불에서 5분 더 뜸을 들여 완성합니다.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 3인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 35분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 대두이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..
재료를 다른 것으로 대체할 수 있나요?: 이 레시피에는 1가지 재료에 대한 대체 재료 정보가 있습니다. 재료 목록에서 각 재료의 대체 옵션을 확인하세요.