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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
가자미 2마리의 앞뒤로 칼집을 조금 넣어주세요 양념이 잘 배도록 준비합니다.
무 400g은 도톰하게 썰고, 꽈리고추 10개는 중앙에 칼집을 넣습니다. 양파 1/2개 반 개는 큼직하게 썰고, 홍고추 1개와 대파 1개는 어슷하게 썰어줍니다.
고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 간장 2큰술, 참치액 2큰술, 마늘 1큰술, 생강술 2큰술, 설탕 0.5큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
냄비 바닥에 무 400g과 양파 1/2개 반 개를 깔고 그 위에 가자미 2마리를 올린 뒤 양념장을 골고루 펴 바릅니다.
다시마물 350ml를 붓고 강불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 10분 조려줍니다.
꽈리고추 10개, 대파 1개, 홍고추 1개를 넣고 약불에서 양념이 잘 배도록 조금 더 조려 마무리합니다.