5큰술
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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
가지 4개는 꼭지를 제거하고 한입 크기로 썰어주세요. 양파 2개는 얇게 채 썰고, 고추 5개는 어슷하게 썰어주세요 준비합니다.
냄비에 물 400ml, 간장 200ml, 설탕 3큰술, 미림 3큰술, 생강 1톨, 조각 다시마 5장을 넣고 10분 팔팔 끓여주세요.
끓인 간장물을 체에 걸러 다시마와 생강 1톨을 제거하고 식혀주세요.
식힌 간장물에 식초 5큰술을 넣고 섞어주세요.
밀폐용기에 썰어둔 가지 4개, 양파 2개, 고추 5개를 차곡차곡 담아주세요.
준비한 간장물을 용기에 붓고, 접시로 눌러 재료가 잠기게 한 뒤 뚜껑을 닫아주세요.