감자 미역국

감자 3개를 필러로 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 뒤, 먹기 좋은 크기로 도톰하게 썰어주세요.

썰어둔 감자 3개를 맑은 물에 조물조물 씻어주세요 전분기를 제거하고 건져주세요.

불린 미역 15g을 조물조물 주물러 3번 정도 깨끗이 헹궈 씻은 뒤, 먹기 좋게 듬성듬성 썰어주세요.

냄비에 손질한 미역 15g, 청주 3큰술, 마늘 1큰술, 어간장 2큰술을 넣고 비린 맛이 날아가도록 조금 볶아주세요.

볶은 미역 15g에 손질한 감자 3개, 사골곰국 500ml, 물 500ml를 넣고 팔팔 끓여주세요.

국물이 보글보글 끓어오르면 중약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 15분 푹 끓여주세요.

구운소금 1/3큰술, 들깨가루 2큰술, 후추 조금을 넣고 잘 섞어주세요 마무리해주세요.