계란 꽈리고추 장조림

꽈리고추 10개는 먹기 좋게 반으로 자르고, 마늘 15개는 큰 것은 반으로 갈라주세요. 쪽파 2줄은 송송 썰어주세요.

삶은 계란 10개를 물에 담가 열기를 식힌 뒤 껍질을 깨끗하게 벗겨주세요.

냄비에 멸치육수 250mL, 간장 2숟갈, 간장 2숟갈, 미림 3숟갈, 설탕 1숟갈을 넣고 섞어주세요 끓여주세요.

양념장이 끓어오르면 손질한 마늘 15개, 꽈리고추 10개, 계란 10개를 넣고 중약불에서 5분 조려주세요.

고춧가루 1/2큰술 반숟갈을 넣고 골고루 섞어주세요.

참기름 2숟갈, 후추 2번, 참깨 조금을 넣고 마무리한 뒤, 완성된 장조림 위에 쪽파 2줄를 뿌려주세요.