고구마 튀김

고구마 5개의 껍질을 벗기고 양 끝을 잘라낸 뒤 적당한 두께로 썰어줍니다.

위생팩에 썰어둔 고구마 5개와 튀김가루 2큰술을 넣고 공기를 넣어주세요 빵빵하게 만든 뒤 흔들어 고루 묻혀줍니다.

볼에 튀김가루 1.5컵, 물 1.5컵, 소금 1꼬집 조금을 넣고 잘 섞은 뒤, 미리 우려둔 치자 물을 체에 걸러 넣고 얼음 5개를 넣어주세요 섞어줍니다 (물 6.5큰술).

웍에 식용유를 넉넉히 붓고 달궈지면 튀김 반죽을 입힌 고구마 5개를 넣어주세요 중불에서 4~5분 노릇하게 튀겨줍니다.