골뱅이 비빔국수

깻잎 7장은 꼭지를 제거하고 돌돌 말아 얇게 채 썰어주세요.

골뱅이 300g은 체에 밭쳐 국물을 따로 받아두고, 큰 골뱅이는 먹기 좋게 한 번씩 썰어주세요.

볼에 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 2큰술, 마늘 1큰술, 매실청 3큰술, 맛술 2큰술, 식초 3큰술, 알룰로스 3큰술, 와사비 1/2작은술, 참기름 2큰술, 골뱅이 300g 국물 5큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

끓은 물에 식용유 1방울을 넣고 소면 2인분을 넣어주세요 삶아주세요. 물이 끓어오르면 물을 3번 정도 나누어 부어가며 면을 익힌 뒤 물에 헹궈 물기를 빼주세요.

볼에 삶은 소면 2인분과 양념장을 넣어주세요 버무린 뒤 볶은 참깨를 뿌리고, 손질한 채소와 골뱅이 300g을 곁들여 완성합니다.