구수한 청국장

두부 200g을 한입 크기로 썰어주세요.

냄비에 된장 1큰술과 쌀뜨물 200ml를 넣고 잘 풀어주세요.

다진 마늘 1큰술과 코인 육수 3알을 넣고 나머지 쌀뜨물 500ml를 부어주세요.

썰어둔 무와 김치 180g을 넣고 바글바글 끓여주세요.

끓어오르는 거품을 걷어낸 뒤 청국장 200g을 넣고 뚜껑을 덮어 끓여주세요.

뚜껑을 열고 청국장 200g 덩어리를 수저로 풀어준 뒤, 애호박 1/2개, 청양고추 2개, 두부 200g, 대파 1/2대, 홍고추 1개를 넣고 한 번 더 끓입니다. 마지막으로 고춧가루 조금을 올려 마무리합니다.