그릴 돼지고기 간장구이

볼에 썰어둔 돼지고기 목살 820g을 넣고 청주 3큰술, 간장 3큰술, 설탕 2큰술, 생강가루 조금, 후추 조금을 넣어주세요 조물조물 버무린 뒤 10분 재웁니다.

통마늘 15개는 반으로 자르고, 대파 1줄은 2cm 길이로 큼직하게 썰어주세요.

팬을 달구고 식용유 2큰술을 두른 뒤, 손질한 마늘 15개를 넣어주세요 노릇하게 볶아주세요.

볶던 마늘 15개에 재워둔 돼지고기를 넣고 강불에서 천천히 졸이듯 굽습니다.

고기에 양념이 잘 배어들면 썰어둔 대파 1줄를 넣고 불을 줄여 볶은 뒤, 마지막으로 참기름 1큰술을 둘러 마무리해주세요.