김장김치

청홍갓 1단, 쪽파 1/2단 반 단, 대파 3줄을 깨끗이 씻어주세요 적당한 크기로 썰어주세요.

생강 120g과 배 1개를 조금 썰어주세요 믹서기에 넣고 육수 2컵을 부어 곱게 갈아주세요.

채 썬 무에 고춧가루 690g을 넣고 먼저 버무려 색을 입혀주세요.

버무린 무에 갈아둔 생강 120g과 배, 육수 1컵, 멸치액젓 1컵, 새우젓 1/2컵 반 컵, 마늘 350g, 매실액 1/2컵 반 컵, 조청쌀엿 1/2컵 반 컵, 황석어젓 2컵을 넣고 골고루 섞습니다 (배 1개).

준비한 청홍갓 1단, 쪽파 1/2단, 대파 3줄를 넣고 양념과 함께 잘 버무려주세요.

절인배추 6포기 사이사이에 완성된 양념을 골고루 발라주세요.