김치만두

대파 1줄을 굵은 부분은 반으로 갈라 송송 썰어주세요.

미리 삶아둔 숙주나물 400g을 잘게 썰어주세요 면보에 넣고 물기를 꽉 짜주세요.

삶아둔 당면 120g을 잘게 썰어주세요.

두부 1모를 면보에 넣고 손으로 으깨어 물기를 꽉 짜주세요.

김치 1/2포기 반포기를 잘게 썰어주세요 면보에 넣고 물기를 꽉 짜주세요.

볼에 갈은 돼지고기 600g, 으깬 두부 1모, 썰어둔 당면 120g, 대파 1줄, 간장 4큰술, 생강청 1큰술, 맛술 2큰술, 참기름 1큰술, 마늘 2큰술, 설탕 2큰술, 후추 조금을 넣고 잘 버무려주세요.

양념한 고기에 물기를 짠 김치 1/2포기와 숙주나물 400g을 넣고 계란 2개를 깨 넣어주세요 골고루 섞어주세요.

만두피에 완성된 만두소를 적당량 올리고 가장자리에 물을 조금 묻혀 예쁘게 빚어주세요.

찜기에 면보를 깔고 김이 오르면 빚은 만두를 올려 25~30분 쪄주세요.