김치말이 국수

볼에 고춧가루 2큰술, 고추장 2큰술, 매실청 3큰술, 간장 2큰술, 참치액 2큰술, 맛술 3큰술, 설탕 1큰술, 마늘 1큰술, 식초 2큰술, 김칫국물 5큰술, 참기름 2큰술, 참깨 1큰술을 넣고 골고루 섞어주세요.

끓은 물에 식용유 1방울을 넣고 소면 2인분을 넣어주세요 삶아주세요. 물이 끓어오르면 물을 3번 정도 나누어 부어가며 면을 탱글탱글하게 익혀주세요.

삶아진 소면 2인분을 물에 얼음을 넣고 헹구어 물기를 꽉 짜주세요.

볼에 소면 2인분, 채 썬 신김치 5줄, 대파 1/2개, 오가, 양념장을 넣고 골고루 버무린 뒤 그릇에 담아주세요. 마지막으로 동치미 육수를 붓고 얼음을 띄워 마무리합니다.