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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
두부 400g는 먹기 좋은 크기로 도톰하게 썰고, 양파 1/2개는 도톰하게 채 썰어주세요. 대파 1줄는 반으로 갈라 송송 썰어주세요 준비합니다.
💡 두부는 끓이다가 부서질 수 있으니 단단한 두부를 사용하고 도톰하게 썰어주세요.
목삼겹은 먹기 좋은 크기로 썰고, 김치는 뿌리 부분을 잘라낸 뒤 먹기 좋게 썰어주세요.
💡 김치 뿌리 부분도 얇게 썰어 함께 넣으면 버리지 않고 알뜰하게 사용할 수 있습니다.
냄비에 식용유 1큰술를 두르고 다진 마늘 1큰술, 양파 1/2개, 목삼겹, 청주 3큰술를 넣어주세요 고기가 익을 때까지 볶아주세요.
💡 고기를 먼저 볶으면 잡내를 잡을 수 있습니다.
볶은 고기에 김치와 고춧가루 1큰술를 넣고 함께 볶아주세요.
간장 2큰술, 참치액 2큰술, 멸치가루 2큰술, 김치국물 150ml, 설탕 1큰술을 넣고 볶다가 물을 부어 끓여주세요.
찌개가 끓어오르면 약불로 줄이고 두부 400g와 대파 1줄를 올려 한소끔 더 끓여주세요.