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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
어묵 3장을 얇게 채 썰고, 깻잎 15장은 꼭지를 제거한 뒤 돌돌 말아 채 썰어주세요. 양파 1/2개 반 개와 당근 1/4쪽도 얇게 채 썰어줍니다.
청양고추 4개와 홍고추 1개를 잘게 다져주세요.
볼에 손질한 재료들을 모두 담고 부침가루 3큰술, 소금 1/2큰술 반 큰술, 물 100ml를 넣어주세요 골고루 섞어주세요.
다진 고추 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술 반 큰술, 매실청 3큰술, 간장 3큰술, 고춧가루 1/2큰술 반 큰술, 식초 1큰술, 참깨 1큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 반죽을 한입 크기로 올려 노릇하게 부쳐주세요.