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깻잎김치 레시피 | 키칭

깻잎김치

출처: 엄마의손맛

봄철 입맛을 돋우는 짭짤하고 감칠맛 나는 깻잎김치 레시피입니다.

준비 15분 + 조리 10분

4인분

보통

조회수 0

한식

이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분150 kcal

알레르기대두

채식

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
보관 기간 약 21일
밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요.

알레르겐 성분(새우)이 포함되어 있어요식이 제한 등록하기

재료(4인분)

1큰술

1개

1개

0.3개

5큰술

1큰술

1큰술

3큰술

2큰술

0.5컵

1큰술

1

0.3뿌리

0.5개

2큰술

1

💡 9개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

깻잎 세척

볼에 물을 담고 식초 2큰술을 넣어주세요 깻잎을 3분 담가 세척해주세요.

2

양파 재료 손질

양파 1/4개, 대파 1/4대, 마늘 1줌을 믹서기에 넣기 좋게 썰어주세요.

3

양파 갈기

믹서기에 손질한 양파 1/2개, 대파 1/4대, 마늘 1줌과 새우젓 1큰술, 물 1/2컵을 넣고 곱게 갈아주세요.

4

양념장 만들기

볼에 갈아둔 양념을 붓고 액젓 2큰술, 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 매실청 1큰술, 고춧가루 5큰술을 넣어주세요 섞어주세요.

5

부재료 손질 및 혼합

당근 1/4개는 채 썰고, 홍고추 1개와 청양고추 1개, 양파 1/4개는 얇게 썰어주세요 양념장에 넣고 참깨 1큰술을 더해 섞어주세요.

6

깻잎 양념 바르기

깻잎 2장마다 양념장을 골고루 펴 발라 차곡차곡 쌓아주세요.

1 / 6

자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 4인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 25분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 대두이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 21일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..