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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
꽈리고추 320g은 양쪽 끝을 가위로 조금 잘라 간장물이 잘 배도록 준비하고, 청양고추 2개는 얇게 채 썰어주세요.
달궈진 팬에 멸치 100g을 넣고 약불에서 노릇하게 볶아주세요 비린내를 날린 뒤 따로 덜어 식혀주세요.
팬에 식용유 2큰술을 두르고 마늘 1큰술을 넣어주세요 볶다가 꽈리고추 320g을 넣고 함께 볶아주세요.
간장 3큰술, 물 100ml, 참치액 2큰술, 설탕 2큰술, 미림 2큰술을 넣고 간이 배도록 약불에서 조려주세요.
조려진 꽈리고추 320g에 볶아둔 멸치 100g을 넣고 가볍게 섞어주세요.
참기름 2큰술, 후추 조금, 참깨 조금을 뿌리고 불을 끈 뒤 홍고추 2개를 올려 마무리합니다.