꽈리고추찜

씻은 꽈리고추 270g을 물에 조금 담가 물기를 묻혀주세요.

물기가 있은 꽈리고추 270g에 밀가루 2숟갈과 감자전분 2숟갈을 넣고 골고루 섞어주세요 가루를 입혀주세요.

찜기에 면보를 깔고 가루를 입힌 꽈리고추 270g을 올린 뒤, 김이 오르면 뚜껑을 덮고 7분 쪄주세요.

잘게 썬 대파 1/4쪽, 다진 홍고추 1개, 간장 2숟갈, 참치액 2숟갈, 마늘 1숟갈, 고춧가루 1숟갈, 조청 1숟갈을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

쪄낸 꽈리고추 270g을 한 김 식힌 후, 만들어둔 양념장과 들기름 2숟갈, 참깨 2숟갈을 넣고 살살 버무려주세요.