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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
고춧가루 2큰술에 물 1컵을 넣고 잘 섞어주세요 미리 불려주세요 (물 5.3L).
믹서기에 마늘 10개, 생강 7g, 양파 1개, 배 1/2개, 청양고추 4개, 밥 1큰술, 물 2컵을 넣고 곱게 갈아주세요 (물 5.3L).
갈아둔 양념에 불려둔 고춧가루 1큰술을 추가하여 잘 섞어주세요.
무 1개, 배추 1통, 당근 1/2개, 양파 1개, 마늘 10개, 쪽파 1줌 줌을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
큰 볼에 물 5L를 붓고 준비한 양념을 체에 걸러 넣습니다 (물 5.3L).
국물에 소금 5큰술, 매실액 1컵, 신화당 1/2작은술을 넣고 잘 저어 간을 맞춰주세요.
김치통에 손질한 채소를 담고 만들어둔 국물을 부는 뒤 쪽파 1줌를 올려 마무리해주세요.