냉이 된장국

청양고추 3개와 홍고추 1개는 얇게 썰고, 팽이버섯 1/2봉지은 밑동을 자른 뒤 먹기 좋게 떼어줍니다.

냄비에 된장 2숟갈과 물을 조금 넣어주세요 잘 풀어준 뒤, 나머지 물 1리터와 다시마 6g을 넣고 6분 끓여줍니다 (물 1L).

다진 마늘 2숟갈, 고춧가루 1숟갈, 굵은 멸치 20개를 넣고 양파 1/2개를 넣어주세요 끓여줍니다. 끓어오르는 거품은 깔끔하게 걷어내고 다시마 6g을 건져냅니다.

썰어둔 청양고추 3개, 홍고추 1개, 대파 1/2줄, 찌개두부 1/2모를 넣고 3분 더 끓인 뒤, 마지막으로 냉이 90g와 팽이버섯 1/2봉지을 올려 완성합니다.