이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 4인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 55분입니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 냉동 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 장기 보관 시 냉동하세요..

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닭곰탕 레시피 | 키칭

닭곰탕

Name: 닭곰탕
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 4인분
Ingredients: 닭곰 1.0; 소금 0.5 큰술; 후추 1.0; 마늘 2.0 큰술; 대파 3.0 뿌리; 양파 0.5 개; 무 500.0 g; 생강 20.0 g; 소주 100.0 ml; 물 1.5 L; 닭고기 1.2 kg

출처: 엄마의손맛

진하고 깔끔한 국물 맛이 일품인 한국식 닭곰탕입니다.

준비 15분 + 조리 40분

4인분

보통

여름한식국물요리보양식

이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분450 kcal

고단백

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
냉동 보관 가능
보관 기간 약 3일
밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 장기 보관 시 냉동하세요.

재료(4인분)

0.5큰술

2큰술

3뿌리

0.5개

500g

20g

100mL

1.5L

1.2kg

💡 4개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

닭 손질하기

닭의 기름기가 많은 부위를 가위로 잘라내어 손질해주세요.

닭 삶기

냄비에 손질한 닭, 물 1.5L, 소주 100ml, 생강 20g을 넣고 뚜껑을 덮어 강불에서 10분, 중불에서 15분 삶아주세요.

재료 손질하기

대파 3줄는 반으로 갈라 4cm 길이로 썰고, 양파 1/2개는 굵게 채 썰며, 무는 얇게 썰어주세요.

닭 살 발라내기

삶아진 닭을 건져내어 살을 발라내주세요.

국물 끓이기

닭을 건져낸 국물에서 생강 20g을 건져내고 무를 넣어주세요 5분 끓여주세요.

재료 넣고 마무리하기

발라둔 닭 살, 대파 3줄, 양파 1/2개, 다진 마늘 2큰술, 후추 조금, 구운 소금 1/2큰술을 넣고 한소끔 더 끓여주세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 4인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 55분입니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 냉동 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 장기 보관 시 냉동하세요..

닭곰탕