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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
소고기 등심 600g을 키친타월 위에 올려 핏물을 꼼꼼히 닦아주세요.
핏물을 닦은 소고기 등심 600g을 먹기 좋게 한입 크기로 떼어내어 준비합니다.
볼에 소고기 등심 600g, 간장 4큰술, 마늘 1큰술, 맛술 3큰술, 생강청 1큰술, 후추 조금, 참기름 2큰술, 설탕 1큰술을 넣고 잘 버무려 20분 재웁니다.
양파 1/2개 반 개는 얇게 채 썰고, 표고버섯 1개는 편 썰어주세요. 대파 2줄은 4~5cm 길이로 길게 썰어주세요.
배 반 개는 껍질과 씨를 제거하고 믹서기에 갈아 양념한 소고기에 넣고 버무려주세요 (배 1/2개).
팬을 달군 뒤 양념한 소고기 등심 600g, 채 썬 양파 1/2개, 편 썬 표고버섯 1개를 넣고 볶아주세요.
고기가 어느 정도 익으면 미리 불려둔 당면 120g과 다시마물 600ml를 넣고 끓여주세요.
당면 120g이 익으면 썰어둔 대파 2줄을 넣고 한 번 더 조금 끓여주세요 마무리해주세요.