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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
무 2개를 5cm 길이로 토막 낸 뒤, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
썰어둔 무에 소금 3숟갈을 넣고 골고루 섞어주세요 20분 절여주세요.
대파 3줄을 무와 비슷한 크기인 4~5cm 길이로 썰어주세요.
청양고추 5개를 반으로 썰어주세요.
믹서기에 마늘 15알, 생강 90g, 양파 1/2개, 배 1/2개, 물 400ml를 넣고 곱게 갈아주세요 (물 4L).
절인 무를 통에 담고, 갈아둔 양념을 체에 걸러 물 3.6L와 함께 부어주세요 (물 4L).
찹쌀풀 400ml, 매실청 100ml, 썰어둔 대파 3줄, 청양고추 5개, 삭힌고추 7개를 넣고 소금 2숟갈로 간을 맞춰주세요.