마늘쫑 멸치볶음

달궈진 팬에 잔멸치 100g을 넣고 기름 없이 갈색빛이 돌 때까지 볶아주세요 비린내를 날려준 뒤 따로 꺼내주세요.

팬에 손질한 마늘쫑 370g과 식용유 2큰술을 넣고 연녹색이 될 때까지 볶아주세요.

마늘 1큰술, 물 5큰술, 간장 2큰술, 어간장 1큰술, 미림 2큰술을 넣고 마늘쫑 370g에 간이 배도록 조려주세요.

볶아둔 잔멸치 100g와 알룰로스 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 약불에서 가볍게 섞어준 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.