마늘쫑조림

팬을 달군 후 기름 없이 잔멸치 100g을 넣고 조금 갈색이 돌 때까지 볶아주세요.

팬에 마늘쫑 370g을 넣고 포도씨유 2큰술을 둘러 연녹색이 될 때까지 볶아주세요.

다진 마늘 1큰술, 물 5큰술, 간장 2큰술, 어간장 1큰술, 미림 2큰술을 넣고 중불에서 골고루 저어가며 조려주세요.

볶아둔 잔멸치 100g, 알룰로스 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 약불에서 서서히 섞어준 뒤 참깨를 뿌려 마무리합니다.